農村釀酒都是純天然糧食酒，為什么銷(xiāo)路都不好?
農村釀的純糧酒銷(xiāo)路都不好嗎？我做了十年，好像還可以吧，每天三百斤大米，產(chǎn)25度的酒四百多斤，天天賣(mài)完，全部都是就近銷(xiāo)售的，方圓十公里左右范圍內。我們這里都是喝這種低度米香型的酒，價(jià)格也不貴，度數不高喝的量也大，做得好的銷(xiāo)量是不成問(wèn)題的，但是做不好就沒(méi)有銷(xiāo)路了?，F在很多酒廠(chǎng)為了提高出酒率和方便操作都采用糖化酶來(lái)發(fā)酵，做出的酒質(zhì)量不穩定，米香不突出，其實(shí)低度白酒要做得好難度是非常大的，因為度數低要做到耐儲藏就比較難，很多低度白酒放個(gè)二三十天就和水差不多了，還有的就是度數低香味就沒(méi)有了，所以釀酒還是靠技術(shù)吃飯的，要做得真做做得過(guò)硬。把質(zhì)量做好了，銷(xiāo)路你可以不用去管它，口碑好起來(lái)還愁銷(xiāo)路嗎？順便說(shuō)一下很多人質(zhì)疑農村酒廠(chǎng)設備簡(jiǎn)陋沒(méi)有提甲醇的技術(shù)，釀出來(lái)的酒甲醇超標不能喝，別的香型的酒我不敢說(shuō)，因為我沒(méi)釀過(guò)，但是像我們這種半固態(tài)發(fā)酵的米香型酒，我放那么多年從來(lái)不用提取甲醇，食品藥品監督的拿去化驗卻檢不出甲醇，他們的標準旪每升酒的甲醇含量不得超過(guò)6毫克，但是我的酒不是超不超過(guò)的問(wèn)題而是根本就沒(méi)有，檢驗報告上是說(shuō)未檢出，我就理解為沒(méi)有吧。很多人對于農村的東西都比較質(zhì)疑，其實(shí)在農村做一點(diǎn)點(diǎn)生意競爭那也是相當大的，一點(diǎn)也不比城市好做，今天做不好明天就馬上有人取代你，要想做下去，在質(zhì)量上就不敢有半點(diǎn)放松，有時(shí)候做壞一鍋酒寧愿連同酒糟一起拿來(lái)喂豬也不敢拿去賣(mài)，怕砸了招牌。
農村釀酒都是純天然糧食酒，為什么銷(xiāo)路都不好?
農村釀的酒是好關(guān)鍵就是沒(méi)有好的營(yíng)銷(xiāo)，導致有好的東西沒(méi)有賣(mài)出好的價(jià)格，不像人家大酒廠(chǎng)有專(zhuān)門(mén)營(yíng)銷(xiāo)團隊策劃，有精美包裝，所以能賣(mài)的多，實(shí)際酒都是差不多的，像我們酒莊就放了很多酒，而且放了好幾年都沒(méi)賣(mài)出去
農村釀酒都是純天然糧食酒，為什么銷(xiāo)路都不好?
作為一個(gè)超級愛(ài)喝酒的小仙女，我茅酒大仙特別想回答一下這個(gè)問(wèn)題。 一、品牌效應 酒友們都知道，一款好的白酒的品牌也是十分重要的，農村的純天然的糧食酒銷(xiāo)量一直不太理想，是因為沒(méi)有一個(gè)品牌的效應。如今人們的生活水平越來(lái)越高，人們對于品牌的信賴(lài)是很重視的。一個(gè)好的品牌起碼可以保證這款白酒的品質(zhì)，即使，有些好的品牌的白酒品質(zhì)不一定好，但是由于品牌的效應，所以在銷(xiāo)量上要比農村的釀酒好很多。 二、三無(wú)產(chǎn)品 現在食品安全在社會(huì )上的關(guān)注度越來(lái)越高，很多人認為農村的純天然糧酒品質(zhì)就一定很好，其實(shí)不是這樣的，農村的純天然糧酒對于食品安全這一塊是沒(méi)有辦法保證的，導致很多人喝了之后會(huì )覺(jué)得不放心?，F在食品安全的關(guān)注度越高，人們就寧愿多花一點(diǎn)錢(qián)，也不愿意拿自己的身體健康開(kāi)玩笑。 三、酒的品質(zhì) 小橘子認為，無(wú)論是純天然的糧食酒還是好品牌的酒，或多或少都沒(méi)有辦法去保證誰(shuí)才是真正的糧食酒?，F在很多市面上的酒大多都是用酒精勾兌的，所以基于對品牌的信賴(lài)，酒友們還是愿意為瓶裝酒買(mǎi)單，不止是因為酒的品質(zhì)，而是對于農村的純天然糧食酒的生產(chǎn)存在著(zhù)不放心的心理。 無(wú)論是哪一種白酒，都各有優(yōu)點(diǎn)，我們不能一概而論的說(shuō)農村的酒就不好，也不能說(shuō)瓶裝酒就一定好。所以，這個(gè)還是要根據每個(gè)人的口味來(lái)決定。 我是小橘子，一個(gè)懂酒又好酒的小仙女，想了解更多關(guān)于白酒的內容嗎？那就趕緊關(guān)注我吧，悄悄的說(shuō)，你們是不可能把我喝醉的，想喝酒，那趕緊來(lái)茅臺，小橘子請你喝！
農村釀酒都是純天然糧食酒，為什么銷(xiāo)路都不好?
農村釀酒并非全是純糧食酒！因為農村有很多人是不懂酒的在開(kāi)酒坊，他們都是按賣(mài)酒曲的說(shuō)用簡(jiǎn)單工藝做出酒的。我也是做酒的，我很反感所謂的‘新工藝’，高產(chǎn)酒曲實(shí)質(zhì)上是六十年代生產(chǎn)酒精用的，很多人為圖高產(chǎn)，看似用的純糧食，實(shí)際上用高產(chǎn)酒曲做出的酒品質(zhì)是很差的，與我們用老工藝，老酒曲產(chǎn)的酒有本質(zhì)的區別！我們產(chǎn)的52度純包谷酒15元一斤供不應求，有的廠(chǎng)用高產(chǎn)酒曲生產(chǎn)的52度包谷酒10元一斤賣(mài)不掉，說(shuō)明消費者是不能欺騙的！要想做出好酒，首先必須懂酒，這是需要技術(shù)支撐的，不是憑賣(mài)酒曲的吹兩句便會(huì )的！
農村釀酒都是純天然糧食酒，為什么銷(xiāo)路都不好?
信任問(wèn)題。人家憑什么信你的酒是純糧食酒呢？ 第二個(gè)就是購買(mǎi)途徑，購買(mǎi)通道，客戶(hù)想要你的這類(lèi)酒，怎么知道你有酒呢？
農村自己釀造的純糧酒，可是要讓酒銷(xiāo)售出去怎么做?
可以參考以下幾種方法： 1，給同村的人送一些免費的酒，請同村的人試飲，如果口感好，他們會(huì )給你宣傳的。 2，可以趕集的時(shí)候到集市上去做宣傳，最好用小設備現場(chǎng)邊蒸邊賣(mài)，這樣人們可以直觀(guān)地看到釀酒過(guò)程，更放心。 3，可以聯(lián)系周邊一些小商店，幫你代銷(xiāo)你的酒，給他們一些利潤，這樣賣(mài)的人多了自然銷(xiāo)量就大了。
農村大缸腌蘿卜的做法?
材料 大缸一個(gè)，白蘿卜適量，食用鹽適量，白砂糖適量，白米醋適量，大蒜適量，野山椒適量，野山椒水適量，生姜片適量 第一步、最先準備好的籮卜清理干凈，用廚房用紙擦干蘿卜表層的水，放進(jìn)一旁，靜放半小時(shí)，隨后將其切割成塊狀放進(jìn)碗中，添加適量的食用鹽，用筷子將其攪拌均勻，就是這樣腌漬2~3個(gè)鐘頭，那樣做的目地是以便將籮卜中的水份腌漬出去。 第二步、直到蘿卜腌制好后，能夠 見(jiàn)到籮卜中的水份都被腌漬出來(lái)，扔掉水份，添加白砂糖，白米醋，大蒜，野山椒，野山椒水，生姜片，用筷子將其攪拌均勻，再次腌漬兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。在腌漬的情況下，最好是蓋上一層保鮮袋，腌漬出去的籮卜會(huì )更為的進(jìn)味美味，時(shí)間到后，籮卜就可以立即服用了。
農村大缸腌蘿卜的做法?
方法：蘿卜洗凈，晾曬1到2天；在壇子里加入一些老壇鹽水，將蘿卜一層一層的放入；每?jì)蓪雍笕鲆淮胃叨劝拙坪团莶他}；蘿卜與鹽的比例為10斤蘿卜6兩鹽；蘿卜裝滿(mǎn)壇子后，最上面再灑滿(mǎn)酒，再薄薄的撒上一層鹽，將其蓋住，最后蓋上蓋，摻上壇涎水，就ok了。壇涎水不能干，否則，蘿卜就壞了。蘿卜一兩年后都黃橙橙的，酸里帶鮮香，絕對一流！
